近日，一起250人受害的集体中毒事件引发了全球关注。
事件发生在泰国的南邦府一个叫做帕卡的村庄。按照泰国的习俗，葬礼往往要风光大办，主办人家不仅宴请宾客长达7日，有条件的话还要号召几百名亲朋好友来抬棺祭奠，这样才能让逝者在死后有足够的排场往生极乐。故而7月17日，一户人家邀请全村700多人参加葬礼。
中午还好好的，突然到了下午，一些村民就开始身体抱恙。
有些人只是头晕，还有些人则开始上吐下泻，腹痛、呕吐、乏力，一趟一趟地跑厕所，甚至拉到脱水都不见好转。还有人出现休克昏迷的严重症状。
葬礼被紧急暂停，有人拨打了急救电话，据统计，至少250人被送往附近的多所医院。
而这也给原本就带有迷信色彩的葬礼增添了几分不详的意味——什么“恶灵说”、“冤魂说”一下就传开了。
不过好在医院给出了科学的说法。医院先是出于防疫目的，对就诊的村民进行了核酸检测，结果不少村民感染了新冠阳性，院方分析：他们一些人的症状可能和感染新冠有关系。
但不是所有人都感染了新冠——医院又进行了进一步的检查，断定大多数人腹痛、腹泻、呕吐、过敏性休克是明显的食物中毒现象，应当是主办方宴请宾客的宴席出了问题。
卫生部门的介入调查发现，主办当天中午订的700份红烧猪肉饭是造成集体中毒的罪魁祸首。
不知道是酱料颜色还是猪肉发霉了，镜头中展示的肉片竟然泛着浅浅的绿色，这吃了不中毒才怪吧！
这下主办方成了无意投毒的罪人。尽管近200人在就诊后病症得到了缓解，但仍有40余人重症住院，甚至躺在ICU内至今昏迷。
一些已经恢复的村民坐在村里的椅子上，一边焦急等待其他亲友的结果，一边颇有微词地埋怨起来。好心办了坏事，惨遭数落，这主办惨了！
离奇中毒事件算是有了答案，但它的发生也给不少人提了个醒——夏季千万要小心食物中毒。
上周，44岁的英国模特凯特·普莱斯（Katie Price）和伴侣在泰国度假时也经历了食物中毒的痛苦。
她表示：“我非常虚弱，不停的呕吐，这感觉很糟糕，我感觉自己病的很重，卡尔（伴侣）和我的假期几乎都被食物中毒的事情给折磨泡汤了。”
她的食物中毒很可能与当地高温和食生海鲜的一些饮食习惯有关，但也有可能是食物变质、腐坏引发的。毕竟这位模特在2017年就曾被警告过食物中毒风险。
当时，她的粉丝对她晒出的冰箱照片进行了批评：“你需要把顶部的奶酪奶制品中分拣出来。然后是熟肉，然后是底部的生肉……太多的交叉污染！”
这位明星的坏习惯在我们许多普通人家中也经常可见。
有时，我们会随手把买来的食物全部塞进冰箱上层，甚至开封过的培根、火腿等也闲置在冷藏区而不用盒子、保鲜膜密封。这样的习惯都极其容易导致细菌滋生，增加食物中毒的风险。
在食物中毒高发的夏季，大家不妨对自家冰箱做这4件事：
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定期清洁，如有腐坏、泼洒的残渣或液体，立即擦拭消毒；
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注意保存温度，冷藏区的正常温度为0-7度，冷冻区为-18度以下，一旦自家冰箱温度异常，需要立即调整或维修；
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生熟食一定要分开；
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标记购买日期，“先进先出”，有大包装的食物先分装成小份。
除此之外，在日常饮食中，这5种类型的食物也要格外注意：
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新鲜面食易发霉变质，尤其凉面等过冰块冰镇更易滋生细菌；
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高蛋白质食物，如豆浆、豆腐比平常更快变质，若出现黏液、味道变化，赶紧扔；
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超市中切好的水果沙拉和拼盘尽量少购买，或及时使用，不要剩下再放冰箱冷藏；
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尽量减少食用未煮熟的鸡蛋，谨防沙门氏菌；
5.生鱼片、海鲜刺身等尽量少吃，食用时当场吃完，绝对不要放隔夜。
千万别觉得食物中毒只是拉肚子，休息休息就好了，下面这个广为流传的案例值得大家铭记终生——对，就是美国19岁学生吃隔夜剩炒面后食物中毒的例子。
一碗隔夜炒面让这个前途无量的名校大学生人生尽毁。
第一天晚上，他从最开始的腹痛、腹泻、恶心，紧接着转变为呼吸急促、头痛、胸痛、视力模糊等。
第二天，他的脸都绿了，皮肤也变成了青紫色。去医院的路上脖子僵硬无法动弹，体温逐渐升高，心跳加速到了每分钟166次，血压也开始飙升。
住院期间，血液循环不良，四肢坏死，肾衰竭、血栓——最终导致双腿和部分手指截肢。
小编再次提及这个故事，就是想提醒大家，这不是罕见的个例悲剧，而是食物中毒可能引发的严重后果之一。
眼看着热浪将继续席卷多国，这个夏天，希望大家平安健康。
